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Existe una estrecha relación entre la nutrición y las enfermedades hepáticas. Ya que el estado nutricional impacta favorablemente en la salud física del paciente.
Los principales objetivos de una dieta personalizada son modificar el estilo de vida, lograr un pesos saludable, disminuir la acumulación de grasa en el hígado y triglicéridos y/o colesterol en la sangre, mejorar la función de la insulina, evitar complicaciones de la enfermedad, y en general, mejorar la calidad de vida.
Además, realizar una adecuada valoración desde la primer consulta, es indispensable para prevenir o tratar alteraciones nutricionales, ya que en los pacientes hepáticos las proteínas no se procesan adecuadamente, y los productos residuales del organismo se pueden acumular.
Aunque cada paciente representa un caso diferente, se debe considerar una reducción en el consumo de proteínas animales, aumentar la ingesta de carbohidratos y alimentos naturales como frutas y verduras, evitando los mariscos crudos.
Consulta a hepatólogos certificados y nutriólogos especializados en cuidados hepáticos.
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